Crema de calabaza

Name: Crema de calabaza
Yield: 5 personas
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 1/2 kilo calabaza; 70 gramos queso en crema; 1 cebolla pequeña; 2 ajos; 1 rama apio pequeña; 1 cdta curry; al gusto Azúcar; Sal y pimienta; 2 cdts mantequilla

Glenda @cook_4422774

Esta receta me encanta para la cena, es liviana y una buena opción para incluir en una dieta saludable

Crema de calabaza

Glenda @cook_4422774

Esta receta me encanta para la cena, es liviana y una buena opción para incluir en una dieta saludable

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Ingredientes

5 personas

1/2 kilocalabaza
70 gramosqueso en crema
1cebolla pequeña
2ajos
1 ramaapio pequeña
1 cdtacurry
al gustoAzúcar
Sal y pimienta
2 cdtsmantequilla

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Paso a paso

1

Partimos la calabaza en trozos, quitamos las semillas y cocinamos con suficiente agua.
2

Picamos la cebolla y el apio en trozos grandes, majamos los ajos y salteamos en una sartén con 1 cdta de mantequilla.
3

Cuando la calabaza este ya suave procesamos sin la cáscara y con la cebolla, ajo y apio.
4

En una olla aparte ponemos el resto de mantequilla y el queso, ya derretido esto añadimos la calabaza, curry, azúcar, sal y pimienta. Dejamos que hierva y servimos.