Pan de centeno 100% (ideal diabéticos)
Ideal para evitar picos de azúcar comunes con las otras harinas.
Pan de centeno 100% (ideal diabéticos)
Ideal para evitar picos de azúcar comunes con las otras harinas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclar la harina de centeno con la sal.Revolver bien
- 2
En una taza colocar el agua tibia, la levadura desgranada y la cucharada de azúcar o melaza. Revolver y dejar descansar hasta que haga espuma
- 3
Agregar el preparado de levadura a la harina he ir revolviendo hasta integrar todo
- 4
Pasar CON LAS MANOS BIEN HÚMEDAS (Es una masa pegajosa) a un bol previamente aceitado con oliva o coco.Tapar con film
- 5
Dejar reposar 3 hs.Este pan necesita mucho tiempo de leudado.
- 6
CON LAS MANOS HÚMEDAS sacar de bol y colocar en una placa con papel manteca aceitado con oliva o coco
- 7
Colocar en horno precalentado a 160° por 50/55 minutos.Hasta que el cuchillo salga limpio
- 8
Si se quiere.Con las manos mojadas alisar la superficie y colocar semillas de girasol, calabaza, almendras, cajú, etc
- 9
Se puede conservar hasta una semana envuelto el papel film
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