Cheesecake Montse.ॐ

Name: Cheesecake Montse.ॐ
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 tubo de galletas de chocolate; 1 barrita (90 grms) mantequilla; 1 brick queso crema de 190 gr; 1 lata leche condensada; 1 lata leche evaporada; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 limón jugo y ralladura; 4 cucharadas harina de trigo; 4 huevos

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Mi hija Montse, es muy buena cocinera y tiene muy buen sazón. Aclaro que la elaboración de este Cheesecake, yo sólo fui la pinche (ayudante de cocina), fue elaborado por ella. Pero no quiero dejar de compartirlo. ॐ

Cheesecake Montse.ॐ

María Carmen @cook_2662513

Guardada

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Ingredientes

70 minutos

6 raciones

1tubo de galletas de chocolate
1 barrita (90 grms)mantequilla
1 brickqueso crema de 190 gr
1 lataleche condensada
1 lataleche evaporada
1 cucharaditaesencia de vainilla
1limón jugo y ralladura
4 cucharadasharina de trigo
4huevos

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

Muele las galletas hasta que se hagan polvo.
2

Derrite la mantequilla.
3

En un molde mezcla la nantequilla y el polvo de galleta, con la ayuda de una pala o cuchara haz presión para que te quede una capa de 1 cm. aproximadamente de ancho.
4

Lleva a la licuadora, en este orden, los huevos, las dos leches, vainilla y jugo de limón. Bate muy bien. Una vez batido agrega la harina y sigue licuando, que quede una textura tersa.
5

Vierte la mezcla sobre la costra de galleta.
6

Vierte sobre el pay la ralladura y con la ayuda de un palillo distribuye.
7

Hornea el pay por 40 minutos a 150°. Antes de sacar del horno haz la prueba del palillo.
8

Buen provecho.ॐ