Sopas de ajo
Una de las sopas típicas de la gastronomía Castellana-Leonesa que reconforta en las noches frías de invierno...en cazuela de barro están deliciosas....sobre todo de madrugada, despues de una velada con amigos para repastar.
Sopas de ajo
Una de las sopas típicas de la gastronomía Castellana-Leonesa que reconforta en las noches frías de invierno...en cazuela de barro están deliciosas....sobre todo de madrugada, despues de una velada con amigos para repastar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la sopas en rebanadas finitas.
Picar los ajos y el jamón. - 2
En una cazuela de barro (en su defecto hacerlas en cacerola), poner un fondo de AOVE, freir los ajos, cuando estén dorados, incorporar el jamón y rehogar.
- 3
Una vez rehogado lo anterior, echar las sopas de pan y refreir todo junto.
- 4
Una vez refritas las sopas, echar agua hasta calarlas bien (la cantidad de agua depende del gusto, pero tienen que que quedar espesas), poner la pastilla de caldo, remover y mezclar bien...poner a punto de sal.
- 5
Hacer un hueco en las sopas y escalfar los huevos (2 por comensal)
- 6
Dejar cocer tapadas para que se vayan cuajando a fuego lento.
- 7
Por último poner a gratinar unos minutos para que se forme una especie de costra por encima.
- 8
Espero que os gusten!!!
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