Las calabacitas se cortan en rebanadas a lo largo, el chile poblano una vez asado, pelado y desvenado se corta en rajas,el ajo y la cebolla se pican finamente, el elote se parte en 3 y 1 tanto se desgrana.

Ponemos al fuego una sartén honda, agregamos el aceite o mantequilla, esperamos que se caliente y vaciamos lo que en el paso 1 se mencionó y damos una ligera salteada a fuego medio.

En la olla que ya debe contener el caldo de pollo caliente, vaciamos el contenido de la sartén y revolvemos. Conectamos, tapamos y encendemos la olla en High-Alta por 1 hora.

Pasada 1 hora, con la ayuda de un cucharón sacamos 1 taza del caldo con algunas flores,rajas de chile poblano, granos de elote y una calabacita. Molemos en la licuadora e incorporamos la mezcla a la olla donde dejaremos por 1 hora más en High-alta.

En aproximadamente 3 horas tendremos una suculenta sopa de flores de calabaza, con un sabor que difícilmente se obtiene cuando se hace en una olla de fierro.