Potaje de espinacas con su majao

Name: Potaje de espinacas con su majao
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo garbanzos; 1/4 kilo patatas; 1 bolsa espinacas; 1 tomate maduro; 1 pimiento rojo; 6 dientes ajo; 1 cuchara pimentón dulce "de la Vera"; 3 cucharas aceite OVE; 1 huevo cocido; Sal; 1 cucharadita las de café de comino molido; Sal; 1 cebolla

Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780

Ceuta

Potaje de espinacas con su majao

Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780

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Ingredientes

4 personas

1/2 kilogarbanzos
1/4 kilopatatas
1 bolsaespinacas
1tomate maduro
1pimiento rojo
6 dientesajo
1 cucharapimentón dulce "de la Vera"
3 cucharasaceite OVE
1huevo cocido
Sal
1 cucharaditalas de café de comino molido
Sal
1cebolla

Guardada

Paso a paso

1

Hacer un majao con los 6 dientes de ajo fritos con piel (una vez atemperado la quitamos).1 huevo duro y el comino. Reservar
2

Poner los garbanzos en remojo con agua templada la noche anterior
3

En una cazuela poner agua a hervir y cuando comience la ebullición añadir los garbanzos, espinacas, pimiento (cortado en pequeñas tiras) cebolla, tomate, pimentón, aceite OVE y sal.
4

Cuando los garbanzos estén tiernos añadir el majao y las patatas cortadas en cachelos
5

Dejar cocer unos 20 minutos más. Poner a punto de sal y terminar de cocer.
6

El tomate y la cebolla lo sacamos de la cazuela y pasamos por el chino. Agregar el líquido. Damos una última cocción de unos minutos para integrar los sabores y listo para servir.