Cuece los huevos durante 10 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrelos y pelalos cuando estén fríos.

Escalda los tomates 1 minuto en agua hirviendo, escurrelos y sumergelos inmediatamente en agua fría. Pelalos y cortalos en dados pequeños. Limpia la cebolla y los pimientos y cortalos también en daditos. Corta las aceitunas por la mitad o en rodajitas.

Introduce todas las hortalizas preparadas y las aceitunas en un cuenco grande y añade los garbanzos, los huevos cortados en trozos pequeño, el bonito bien escurrido del aceite y un poquito de orégano.

Espolvorea con una pizca de sal y de pimienta, aliña con aceite y vinagre, al gusto, y remueve. Guarda la ensalada en la nevera hasta el momento de servir.