Rape con mejillones
Paso a paso
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Se lavan bien los mejillones se cuecen y se apartan el agua de la cocción de los mejillones se usará para hervir las patatas a continuación se pelan las patatas y se cortan en rodajas gruesas salpimentamos y se les agrega el agua de los mejillones
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En un recipiente se ponen ajos aceite y perejil se tritura con la minipimer y este preparado le agregamos unas cucharadas a las patatas que ya tenemos cortadas en la cazuela con el agua de los mejillones sal y pimienta, el ajo aceite y perejil que hemos preparado, las ponemos a cocer unos 15 minutos más o menos
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Las colas de rape se pasan por harina se fríen sin que esté muy hecho se agrega a la cazuela con las patatas que previamente habremos hervido añadimos los mejillones y con esa salsa que hemos hecho de ajo y perejil y aceite se pone una poquita por encima en una tacita ponemos la cucharada de maicena la disolvemos en agua y le agregamos al caldito que tenemos para que espese el tiempo de cocción depende de lo grande que sea las colas de rape, pues las patatas ya estarán cocidas y los mejillones
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Yo pongo tres colitas de rape por persona y un par de patatas las cantidades ya es dependiendo para cuánta gente quiere hacerse como está explicado para cuatro yo pongo más cantidad porque mi casa somos muchos
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