Comenzar batiendo la margarina. Cuando esté cremosa, añadir el azúcar y el huevo.

Incorporar la harina de maíz, la harina de trigo y la pimienta negra.

Amasar y formar un cilindro. Colocar suficiente azúcar en una bandeja. Rodar el cilindro sobre la bandeja para que el azúcar se adhiera a él.

Decorar ligeramente el cilindro con pimienta negra, envolverlo en papel encerado y guardarlo en la nevera para que adquiera firmeza.

Al sacar el cilindro de la nevera, cortarlas en rebanadas y colocarlas en una bandeja engrasada y enharinada dejando espacio entre una y otra.

Colocar en cada galleta un granito de pimienta rosada pero como no tenía usé pimienta guayaba.

Hornear las galletas de 10 a 15 minutos o hasta que estén doraditas.