Migas con panceta y chorizo

Name: Migas con panceta y chorizo
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 barras pan de 3 días; 4 lonchas panceta; 2 chorizos de sabor suave; 5 dientes ajo; Agua y sal; Huevo frito opcional; Aceite de oliva

Sara Diaz @sari_1986

Recuerdo desayunos riquísimos en la infancia, con energía para todo el día.

Migas con panceta y chorizo

Sara Diaz @sari_1986

Recuerdo desayunos riquísimos en la infancia, con energía para todo el día.

Guardada

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Ingredientes

3 barraspan de 3 días
4 lonchaspanceta
2chorizos de sabor suave
5 dientesajo
Agua y sal
Huevo frito opcional
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el pan en trozos pequeños, humedecer con agua y sal y dejar reposar la noche tapadas con un trapo
2

Freímos en un dedo de aceite los ajos la panceta y el chorizo. Cuidado con la panceta que salta
3

Sacamos los ajos la panceta y el chorizo y lo reservamos, en el aceite freímos las migas
4

Cuando estén crujientitas y machacadas añadimos los ingredientes
5

Freímos el huevo y buen provecho