Calamares en salsa americana con puré de patata con Thermomix

El puré de patata o el arroz combinan muy bien con los calamares dando como resultado una receta económica y bastante rica.

El puré de patata o el arroz combinan muy bien con los calamares dando como resultado una receta económica y bastante rica.

Ingredientes

4 raciones

1

Preparar todos los ingredientes.
2

Introducir en el vaso, las cebollas, el ajo y el aceite (75 ml). Programar 7 segundos, velocidad 4. Bajar con la espátula y/o cuchara los trocitos adheridos a la pared del vaso y repetir el paso si no se troceó bien.
3

Sofreímos durante 10 minutos a Tª Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4

Añadimos el tomate (500 gr), la sal (1 cucharadita + al gusto) y el azúcar (1 cucharada). Programamos 10 minutos, Tª Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5

Añadimos los calamares y la pimienta (1/2 cucharadita o al gusto) y programamos 5 minutos, Tª varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
6

Agregamos el brandy (250 ml) y programamos 25 minutos, Tª varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
7

Ya estarían listos los calamares.
8

No diré cómo hacer el puré de patata ya que al ser de Thermomix la receta es sabida por quien la tiene, si no, hacedlo de la forma habitual e incluso si queréis, recurrid al puré de patata en polvo que también es una opción válida y rápida.
9

Servir de forma conjunta y ¡¡Buen provecho!!!