Comenzamos poniendo el pan a tostar

Mientras en una sartén ponemos la mantequilla y cuando se derrita añadimos los huevos. Lo dejamos a fuego bajito y damos unas vueltas para hacerlos revueltos. Cuando estén cuajados pero no demasiado hechos, salpimentamos

Una vez se haya tostado el pan le ponemos los huevos revueltos encima, sobre éstos unas lonchas de salmón ahumado y por último el aguacate a rodajas finas. Salpimentamos un poquito por arriba y listo para acompañar un cafetito bien rico!