Canelones de verduras con thermomix
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos las placas de canelones según las instrucciones. Reservamos.
- 2
Pelamos y cortamos en trozos las zanahorias, ponemos en el vaso junto con el ajo; 3 segundos a velocidad 5. Reservamos.
- 3
Cortamos en trozos el puerro, ponemos en el vaso; 5 segundos a velocidad 5. Reservamos.
- 4
En el vaso ponemos el aceite y los champiñones, 10 minutos, varoma a velocidad cuchara.
- 5
Añadimos la zanahoria y el puerro reservados; 5 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- 6
Añadimos la harina, 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- 7
Agregamos el vino, sal y pimienta; 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. SIN EL CUBILETE. Reservamos.
- 8
Vamos con la bechamel, con el vaso limpio ponemos la mantequilla y el aceite; 2 minutos, 100º a velocidad 2.
- 9
Añadimos la harina, 2 minutos, 100º a velocidad cuchara.
- 10
Agregamos la leche, sal y nuez moscada; 5 segundos a velocidad 7. Y después programamos 8 minutos, 100º a velocidad 4.
- 11
Rellenamos las placas de canelones con el relleno reservado. Precalentamos el horno a 250º.
- 12
En una fuente apta para horno, extendemos un par de cucharadas de bechamel y colocamos encima los canelones.
- 13
Vertemos encima la bechamel, espolvoreamos con el queso rallado y ponemos unos trocitos de mantequilla.
- 14
Horneamos 5 minutos a 250º. A continuación gratinamos.
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