Empanadas de espinaca y choclo fáciles y riquísimas
este relleno seria un punto medio entre la clásica de verdura, y la de choclo. Están buenisimas!!
Empanadas de espinaca y choclo fáciles y riquísimas
este relleno seria un punto medio entre la clásica de verdura, y la de choclo. Están buenisimas!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer un choclo grande tierno (ponerlo al agua hirviendo por no más de 6 a 8 minutos). Desgranar y reservar
- 2
Lavar las hojas de un atado de espinacas, procesar junto con la cebolla, puede ser con procesadora o mixer. ((O picar muuuy finito))
- 3
Poner la mezcla de espinacas y cebolla en una sartén, agregar aceite y rehogar 5 minutos
- 4
Quitar del fuego, agregar las cuch. De harina (se formará una pasta) agregar luego la mitad de la leche y llevar al fuego hasta que espese. Ir agregando el resto de la leche de a poco y cocinar. La idea es que se forme una bechamel espesa
- 5
Una vez terminada, dejar que enfríe un poco agregar el choclo desgranado, el queso rallado y condimento a gusto. Y listo! Formar las empanadas y al horno (:
- 6
Sugerencia: sospecho que con champis o portobellos quedarian muy ricas ♡
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