Risotto de arroz integral con rebozuelos y queso crema

Name: Risotto de arroz integral con rebozuelos y queso crema
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr. rebozuelos limpios cortado en dos; 2 casos con arroz integral; 1 cebolla picadita; 1 chalota picadita; 1 diente ajo picado; 3 cucharas aceite de oliva virgen extra; 50 gr. queso para untar tipo Philadelphia; sal de Himalaya

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#libro2
Una delicia otoñal saludable!!! Hice la foto sin esperar los 10 minutos que se aconseja!!!!

Risotto de arroz integral con rebozuelos y queso crema

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Ingredientes

40 min.

2 personas

300 gr.rebozuelos limpios cortado en dos
2casos con arroz integral
1cebolla picadita
1chalota picadita
1 dienteajo picado
3 cucharasaceite de oliva virgen extra
50 gr.queso para untar tipo Philadelphia
sal de Himalaya

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Paso a paso

40 min.

1

Pochar la cebolla, la chalota y el ajo en el aceite caliente. Espolvorea sal de Himalaya a tu gusto. Mezcla de vez en cuando para controlar el punto de cocción. Cuando empieza a tomar color amarillo, agrega las setas y mezcla de vez en cuando, hasta que se evapora el agua que suelta las setas
2

Hacer un hueco en medio y dorar el arroz integral un par de minutos mezclando a menudo. Cubre con agua bien caliente y deja cocer. Cuando el agua empieza a desaparecer añade un poco más de agua. Mezcla de vez en cuando.
3

Cada ves que el agua desaparece añade un poco más. Con 5 minutos de acabar el risotto, incorporar el queso crema Philadelphia. Mezcla y deja chup-chup unos minutitos más.
4

Aparta la cazuela del fuego y deja reposar 10 minutos tapado con un paño de cocina limpio y después sirve.

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

lunes, 30 de octubre de 2017 a las 05:48 AM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Palabra clave

Risotto Arroz Integral Queso Philadelphia

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