Em um recipiente bata bastante, com um garfo mesmo, os ovos, o leite condensado e o leite.

Para fazer a calda de caramelo coloque o açúcar em uma forma de metal com o furo no meio. Leve a forma ao fogão e em fogo médio derreta o açúcar, mexendo sempre até formar um caramelo

Retire do fogo e enquanto o caramelo esfria espalhe pela forma com uma colher.

Dê uma última batida na massa com o garfo e despeje ela na forma.

O pudim deve cozinhar tampado em banho maria. Portanto coloque a forma dentro de outro recipiente com bastante água. Tampe com papel alumínio ou uma tampa.

Leve ao forno para assar a 180 °C por cerca de 45 minutos.

Antes de retirar do forno faça o teste com uma faca, enfie no pudim e retire. Caso saia quase limpa, está cozido.