Corte la parte superior de los tomates y reserva

Con una cuchara extraiga las semillas y la pulpa del tomate hasta dejarlo hueco y pongalas en un cuenco con el jugo de tomate

Ponga el cuscus en un cuenco.Con 150 ml de agua caliente, de modo que apenas lo cubra y déjelo reposar 10 min.

Emplee un tenedor para esponjar los granos y después vierta encima de las semillas, la pulpa y el jugo. Mezclar todo bien y dejar reposar otros 10 min.

Remueva bien el cuscus. Agregue las pasas, la albahaca y el perejil y vuelva a mezclar.

Pruebe y salpimiente.

Vierta la mezcla en los tomates.huecos y remate on las partes superiores para servir.