Encender el horno para que vaya tomando temperatura

Colocar la carne en una bandeja (para luego meter al horno) y bañarla con 1/2 L de leche. (Hasta que esta cubierta la mitad o un poco más de la mitad de la carne)

Condimentar la carne con sal a gusto, provenzal y orégano. (Lo que yo mayor mente hago es condimentarlo en la carne y un poco en la leche para que cuando la carne absorba también lo haga con el sabor).

Una vez condimentado enviar al horno 30 min o hasta que no haya leche (no más de 45 min)

Dar vuelta la carne. Re condimentar y ponerle el queso.

Colocarle un poco más de leche (Si es que hace falta, siempre que haya hasta la mitad de la carne). Volver al horno 30 min más.

Y cuando lo sacaron por primera vez la carne absorvio gran cantidad de leche por lo que ahora esta un poco más hinchada.

Preparar ensalada, o arroz para acompañar.

Retirar del horno, hacerle un corte, si la carne esta suave es porque absorvio muy bien la leche, si esta roja y le falta, colocarla al hono un ratito más.