Bolón de plátanos verdes
Hoy me encuentro en el Ecuador, en la bella ciudad de Guayaquil, que tiene una gastronomía muy variada y entre ellos se encuentra el bolón de plátano verde, lo primero que comí al llegar aquí, le pasó esta receta hecha por mi, para que ustedes prueben este plato.
Bolón de plátanos verdes
Hoy me encuentro en el Ecuador, en la bella ciudad de Guayaquil, que tiene una gastronomía muy variada y entre ellos se encuentra el bolón de plátano verde, lo primero que comí al llegar aquí, le pasó esta receta hecha por mi, para que ustedes prueben este plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar los plátanos y cortar en trozos pequeños
- 2
Después de cortar y pelar colocarlos en una olla con suficiente agua y la Cucharadita de sal dejar hervir por 30 minutos, hasta ablandar.
- 3
En un tazón de aluminio ir colocando los Plátano de tres en tres para mejor manejo, e ir pisándolos con el mazo, agregando la mantequilla y varía cucharadas de agua donde lo sancochaste, majándolo hasta obtener una masa compacta
- 4
Cuando estés amasando, agregar el queso, mantequilla y la crema de leche, y se le va dando forma de bola redonda; ya están lista para comer.
- 5
Mazo que se usa para los bolones
- 6
Sugerencias: yo lo hice con crema de leche y mantequilla, se puede utilizar manteca de cerdo, se puede sustituir el queso por chicharrón, muy usado aquí en Ecuador o con un guiso de cebolla. Ellos lo usan para desayunar, a mi particularmente me gustan comerlo de inmediato, no dejándolos enfriar.
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