Cachopo Recius. Bychusmi
Hoy he visitado a mi amiguito Recio, que tiene una carnicería, y tenía una ternera de vicio. Así que he comprado ternera, queso semi y jamón. Y nada, a casa a refugiarse del frío.
Cachopo Recius. Bychusmi
Hoy he visitado a mi amiguito Recio, que tiene una carnicería, y tenía una ternera de vicio. Así que he comprado ternera, queso semi y jamón. Y nada, a casa a refugiarse del frío.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero son unos buenos filetes de ternera no muy gordos. Los que me ha preparo Recio son los mejores.
- 2
Se les da con el martillos para romper nervios y que quede la carne más tierna si cabe. Así los 4 filetes por los dos lados.
- 3
Se pone un filete de ternera y sobre el se pone queso y jamón cubriendo bien la superficie de la ternera, se cubre con otro filete de ternera y se preta con la mano para que coja consistencia y no se nos desmorone.
- 4
Se baten los 3 o 4 huevos y se les añade sal y albahaca.
- 5
Se "baña" el cachopo en el huevo batido.
- 6
Después del huevo se pasa por pan rallado y otra vez al huevo y al pan rallado.
- 7
Solo queda freír a fuego suave durante..... Unos 3 o 4 minutos por cada lado, yo le he dado varias vueltas para que no se queme y quede hecho sin pasarse.
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