Precalentar el horno a 200*C.

Mezclar en un bol el azúcar con la mantequilla. Añadir las yemas de los huevos, la harina, la levadura, los yogures, el zumo del limón, sal, canela y la ralladura de lima.

Montar aparte las claras, agregar a la mezcla anterior y mezclar hasta obtener una crema homogénea.

Untar unos moldes de muffins o de magdalenas con mantequilla, rellenarlos hasta la mitad con la masa obtenida y cocinar en un horno precalentado a 200*C durante 20 min o hasta que estén hechos por dentro.