Se mezcla la mantequilla con el azúcar hasta integrar bien y luego incorporar el huevo con la esencia

Se incorpora la harina, el café y polvo de hornear y se mezcla muy bien, procurar de que la mezcla no quede muy pegajosa en ese caso añadir más harina

Mezclar con la mano y formar una bolita, en mi caso dejé la masa reposar por 30 min para que la masa sea más manejable

Se precalienta el horno a 200° y mientras se separa la masa y se hacen las formas de las galletas a su gusto y se ponen en una lata ya engrasada, se deja en el horno por 13 minutos o hasta que estén doraditas

Dejar enfriar, decorar a gusto y disfrutarrrrr!