Mi Rosca de Reyes sin gluten (en panificadora)
Cynthia (Peti) @peti
La noche de Reyes es siempre mágica. No importa la edad que tengas! No quise quedarme sin mi rosca así que decidí hacer una chiquita y probar ... No me defraudó! El problema es el de siempre: aunque no tenga gluten me la sacan de las manos! Y esa es buena señal. O no?
Mi Rosca de Reyes sin gluten (en panificadora)
La noche de Reyes es siempre mágica. No importa la edad que tengas! No quise quedarme sin mi rosca así que decidí hacer una chiquita y probar ... No me defraudó! El problema es el de siempre: aunque no tenga gluten me la sacan de las manos! Y esa es buena señal. O no?
Paso a paso
- 1
Poner en la cubeta de la panificadora los ingredientes, en el orden en que aparecen.
- 2
Importante: la sal se pone en una esquinita y la levadura en un huequito en el centro.
- 3
Encender la panificadora en el Programa "Sólo Amasado". Normalmente es un programa de 1:30 hs. En este caso lo vamos a controlar y lo interrumpimos cuando se cumpla 1 hora.
- 4
Cuando lo saques te va a quedar una masa semisólida, como la de la foto.
- 5
Pasarlo a un molde tipo savarin enmantecado y enfeculado.
- 6
Tapar con film y dejar leudar.
- 7
Pintar con yema de huevo y decorar. Yo usé crema pastelera (hecha en microondas) y unas almendras enteras.
- 8
Llevar a horno precalentado, 180¤ por aproximadamente 30 min. Pinchar con un palito para comprobar la cocción.
- 9
Desmoldar tibio y espolvorear con azúcar impalpable.
- 10
Y por último... a poner los zapatitos y a dejarse llevar por la magia de las Reyes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia (Peti) le encantará ver cómo quedó.
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