Merluza a la Vizcaína
Mi esposo se lució con este plato, yo fui su ayudante de cocina. Teníamos unos filetes de merluza guardados con unas verduras que se nos acumularon y nació esta maravilla de almuerzo. También funciona como cena y no necesita acompañamiento más que la guarnición de verduras de la cocción.
Merluza a la Vizcaína
Mi esposo se lució con este plato, yo fui su ayudante de cocina. Teníamos unos filetes de merluza guardados con unas verduras que se nos acumularon y nació esta maravilla de almuerzo. También funciona como cena y no necesita acompañamiento más que la guarnición de verduras de la cocción.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Forrar la bandeja del horno con el papel aluminio, dejando excedentes a los lados para luego cerrar el papillón donde se cocinará todo. Distribuir el pimentón, la cebolla y los espárragos aliñados con sal, pimienta y eneldo. Rociar con aceite de sésamo.
- 2
Poner encima los filetes salpimentados y rociados con aceite de sésamo. Cubrir con los tomates, luego con el queso de cabra y espolvorear con eneldo. Cerrar el papillón de papel aluminio.
- 3
Llevar al horno a 200°C por 20 a 25 minutos. Servir acompañado con las verduras y, si se desea, rociado con limón.
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