Cecina enchilada
La cecina es carne de res finamente fileteada, salada y secada al sol sobre tablones de madera por unos 5 días. También la hay enchilada, pero no es picante, es más lo rojo que por lo picante. Yo la compré salada y le puse el adobo de chile a mi gusto
Cecina enchilada
La cecina es carne de res finamente fileteada, salada y secada al sol sobre tablones de madera por unos 5 días. También la hay enchilada, pero no es picante, es más lo rojo que por lo picante. Yo la compré salada y le puse el adobo de chile a mi gusto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpia y desvena los chiles ponlos a asar junto con la cebolla, ajo, una vez asados retira y agrega las semillas de comino. Cuidado no se quemen.
- 2
Pon el agua a calentar y pon los chiles ya asados, deja unos 10 minutos hasta que se ablanden
- 3
Lleva a la licuadora todos los ingredientes y un poco de agua de los chiles. Licúa muy bien, te tiene que quedar espesa.
- 4
Cuela muy bien la salsa, baña la carne muy bien, refrigera mínimo toda la noche.
- 5
En una sartén caliente agrega aceite y ve dorando la carne por ambos lados
- 6
Sive con ensalada, frijoles, arroz.
- 7
Nota importante: Tu puedes salar la carne y secarla
- 8
Buen provecho.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios