Unir la harina PAN con una pizca de sal y una cucharada de harina de trigo multiusos

Agregarle agua y amasar hasta conseguir una masa consistente

Separar y dar forma de platillo

La mezcla para freír se prepara con harina de trigo, huevo y mostaza

Cada Porción separada en forma de platillo se pasa por el budare para su precocción

Luego se abre para incorporarle la mortadela o bologna, se sumerge en la mezcla de harina de trigo, huevo y mostaza

Seguido del baño con la mezcla la sacamos y freímos hasta que endurezca

Ya luego de estar frita la abrimos y rellenamos con los ingredientes adicionales