Prepara tus ingredientes previamente: zanahoria en bastones, tomate en rebanadas o cuartos, cebolla en pluma y ajos.

Punzar la carne con un cuchillo delgado, e introduce la zanahoria en bastones.

Perfora e introduce los dientes de ajo hasta que se pierdan.

Aliña la carne con sal de mar, orégano, aliño completo y pimienta.

Calienta aceite de oliva en una olla de tamaño adecuado y sella la carne hasta dorar. Luego reserva.

En una olla a presión pon la cebolla, el tomate y sofríe (sin sal).

Pon la carne dentro de la olla a presión y agrega 1/2 taza de agua y 100 gr de sala de tomates. Tapa bien y pon a cocinar por unos 40 minutos. La carne debe quedar muy blanda. (No olvides enfriar la olla a presión bajo un chorro de agua por 1 minuto antes de abrirla)

Corta la carne en rebanadas de 2 a 3 cm (eso es al gusto tuyo)

Espesar el jugo de la cocción con 4 cucharadas de maicena disueltas en 1/2 taza de agua fría. Cocina este jugo hasta espesarlo y retorna la carne cortada a la olla.

Ya estás list@ para servir con el amor de siempre y acompañado de lo que más gustes.