Jazarieh bombón de zanahoria

Name: Jazarieh bombón de zanahoria
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr zanahorias ralladas; 100 gr Azúcar; 1 pizca sal; 3 cucharadas miel; 1 pizca Cardamomo molido; 1 cucharadita Agua de rosa; 3 cucharadas pistachos

Fabio Talibs @1967_chefTalibs

Mar del Plata

un tradicional postre Sirio con zanahorias, una joya de la pastelería Árabe!!!!!.#mirecetario

Jazarieh bombón de zanahoria

Fabio Talibs @1967_chefTalibs

Mar del Plata

un tradicional postre Sirio con zanahorias, una joya de la pastelería Árabe!!!!!.#mirecetario

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Ingredientes

250 grzanahorias ralladas
100 grAzúcar
1 pizcasal
3 cucharadasmiel
1 pizcaCardamomo molido
1 cucharaditaAgua de rosa
3 cucharadaspistachos

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Paso a paso

1

Rallar las zanahorias, añadir el azúcar y dejar reposar hasta que el azúcar se derrita y las zanahorias desprenda su jugo.
2

Ponemos las zanahorias y la miel con la pizca de sal en una olla, y cocine a fuego medio durante 5 minutos y bajamos el fuego al mínimo.
3

Cocinando hasta que caramelice revolviendo de vez en cuando.
4

Cuando caramelice retiramos del fuego, añadimos el agua de rosa los pistachos molidos y el cardamomo molido.
5

Mezclamos bien y dejamos que enfríe un poco.
6

Con las manos húmedas tomamos pequeñas porciones y hacemos bolitas de unos 3 centímetros, y llevamos a la heladera hasta que estén bien frías.

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Fabio Talibs @1967_chefTalibs

sábado, 10 de marzo de 2018 a las 02:40 PM

Mar del Plata

Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs

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Bombon Zanahoria

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