Bolillos rellenos de requesón y poblanos encurtidos las tias correa

Name: Bolillos rellenos de requesón y poblanos encurtidos las tias correa
Yield: 12 bolillos
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 12 bolillos cortados de la punta de unión y migajón quitado; Relleno:; 2 kilos requesón; 13 chiles verdes anchos poblanos o de rellenar, limpios sin semillas, ni el rabo, solo la piel que estén encurtidos o escabeche picados finamente; 1/2 taza hierbas de olor finamente picadas; 3 cebollas cambray limpias picadas con todo y rabo; 1 cebolla pelada picada; 1 taza cacahuate quebrado salado; 1 vaso tequila; Puñito de sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Bocaditos para el día de San Valentín o de la amistad . En la Región de los Altos de Jalisco , los productos lácteos de buena calidad.

Bolillos rellenos de requesón y poblanos encurtidos las tias correa

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Bocaditos para el día de San Valentín o de la amistad . En la Región de los Altos de Jalisco , los productos lácteos de buena calidad.

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Ingredientes

12 bolillos

12bolillos cortados de la punta de unión y migajón quitado
Relleno:
2 kilosrequesón
13chiles verdes anchos poblanos o de rellenar, limpios sin semillas, ni el rabo, solo la piel que estén encurtidos o escabeche picados finamente
1/2 tazahierbas de olor finamente picadas
3cebollas cambray limpias picadas con todo y rabo
1cebolla pelada picada
1 tazacacahuate quebrado salado
1 vasotequila
Puñito de sal

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela grande mezclar los ingredientes del relleno, bien integrados, dejar reposar.
2

Toma un bolillo y rellenar, meter al refrigerador y rebanar para servir.