Hacer los huevos duros. Reservar.

Rallar grueso las manzanas y la zanahoria. Reservar.

Mientras, picar chico las cebollas, el verdeo y el morrón. Poner a freír hasta que ablanden y agregar la carne picada. Condimentar. Cuando la carne haya cambiado de color, apagar el fuego y reservar.

Cuando la carne se haya entibiado, colocar en un bol y agregar la zanahoria y las manzanas ralladas, los huevos y las aceitunas picadas. Integrar todo y dejar listo el relleno para comenzar a hacer las empanadas.

Armar las empanadas según el gusto de cada uno y llevar al horno hasta que la masa esté dorada. Retirar del horno, dejar reposar unos minutos.

Y ya. Empanadas listas. Servir caliente. Bon apetit. Gracias y saludos.