Crema de boniatos asados

Name: Crema de boniatos asados
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 g cebolla; 10 g aceite; 1 cucharadita (de las de café) de cúrcuma; 1 calabacín; 2 patatas medianas; 1 zanahoria; 1 boniato rojo asado; 550 g caldo de verduras; Sal y pimienta; Avellanas para decorar (optativo); Tomillo para decorar (optativo); Sésamo para decorar (optativo)

PEKANDO CON EVA @pekandoconeva

BARCELONA

https://pekandoconeva13.com/2017/11/30/juego-de-blogueros-2-0-crema-de-boniatos-asados/

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A otro juego que me he apuntado, es que no paroooo. ( me apunte en noviembre de 2017)

Esta vez es en JUEGO DE BLOGUEROS 2.0

Es mi primera vez y espero que sean muchas más. se hace una encuesta sobre que ingredientes se van a utilizar y el ingrediente que sale es el que hay que hacer, cada uno puede hacer con el ingrediente la receta que quiera, yo he optado por una crema de boniatos, como ya sabéis soy muy mala comiendo y casi todo lo que hago lo prueban mis conejillos de indias, esta vez le ha tocado a mi marido. Le ha gustado y es otra forma de comerse los boniatos.

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Ingredientes

50 gcebolla
10 gaceite
1 cucharadita(de las de café) de cúrcuma
1calabacín
2patatas medianas
1zanahoria
1boniato rojo asado
550 gcaldo de verduras
Sal y pimienta
Avellanas para decorar (optativo)
Tomillo para decorar (optativo)
Sésamo para decorar (optativo)

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Paso a paso

1

Picamos la cebolla durante 3 segundos, velocidad 5. Bajamos los trocitos hacia las cuchillas. Añadimos el aceite y pochamos durante 5 minutos, 100º, velocidad 1.
Mientras lavamos el calabacín y retiramos los extremos. Pelamos las patatas y la zanahoria y lavamos bien. Las troceamos y, terminado el tiempo, las incorporamos al sofrito junto con la cúrcuma. Programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.
2

A continuación añadimos el caldo de verduras. Yo puse 550 de agua y un cacito de verduras. Salpimentamos al gusto y cocemos durante 18 minutos, 100º, velocidad 1.
Añadimos el boniato asado y pelado. Trituramos durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9. Rectificamos si fuera necesario.
3

Adornar al gusto, yo no tenía avellanas ni sésamo y lo adorne con tomillo
Blog del cual he hecho la receta:
https://www.thermorecetas.com/crema-de-boniato-asado/

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lunes, 05 de marzo de 2018 a las 04:06 PM

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Me llamo Eva, soy muy mala comiendo pero me gusta cocinar, me encanta leer sobre todo novela histórica , soy una apasionada de París, y una enamorada de Barcelona de donde soy.Tengo un blog de cocina por hobby:https://pekandoconeva13.com/Tambien me puedes encontrar en :Facebook: https://www.facebook.com/PekandoconEva13/Instagram: https://www.instagram.com/pekandoconeva/?hl=esTwitter: https://twitter.com/PekandoconEva13?lang=esPinterest : https://www.pinterest.es/pekandoconeva/pins/

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