Bersihkan udang, sisakan ekornya. Campur dengan tepung terigu, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kental dan lengket. Goreng. Sisihkan

Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe, daun bawang. Masukkan semua bumbu dan telur asin yg sudah dihaluskan dengan garpu. Tambahkan air aduk hingga mengental.

Matikan api. Campur dengan udang yg sudah digoreng. (Kalau saya tuang aja diatasnya seperti saus)

Sajikan.