Lava el pollo, corta en presas y picale unos pequeños huecos con el cuchillo pequeño (para que se cocine por dentro). Vuelve a enjuagar.

En un recipiente seco coloca el pollo, añade una pizca de sal, comino y una cucharada de sillao. Dale vueltas al pollo y dejar reposar (2m).

Poner a calentar aceite en una olla, una vez caliente el aceite, poner a fuego bajo y añadir las presas con todo jugo y tapar.

Cuando escuches que el pollo se esta dorando le das vuelta al pollo para que se dore por ese lado agregando dos cucharadas de sillao. Tapar.

Cuando se fría el otro lado agregas la cuchara con sillao, la cuchara con mantequilla y la cucharita de azúcar rodeando por todas las presas.

Dar 4 vueltas a las presas y servir.