Lentejas rancheras mexicanas a lo pobres para cuaresma, ahora veganas

Name: Lentejas rancheras mexicanas a lo pobres para cuaresma, ahora veganas
Yield: 5 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 tazas lentejas remojadas toda la noche o serenadas escurridas; 3 zanahorias picadas; 1 cebolla limpia picada en cuadros; 2 jitomates grandes labados y picados; 3 dientes ajos pelados y picados; 5 ramitas cilantro; 1 chile serrano lavado y con rabo; Puño sal; 2 litros agua; Para acompañar :; Tortillas de maíz y salsa

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta de la nana Rafaelita desde el rancho de Chiquero de becerros , no solo se preparaba en cuaresma, también los viernes de ayuno .

Lentejas rancheras mexicanas a lo pobres para cuaresma, ahora veganas

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta de la nana Rafaelita desde el rancho de Chiquero de becerros , no solo se preparaba en cuaresma, también los viernes de ayuno .

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Ingredientes

dos horas

5 personas

3 tazaslentejas remojadas toda la noche o serenadas escurridas
3zanahorias picadas
1cebolla limpia picada en cuadros
2jitomates grandes labados y picados
3 dientesajos pelados y picados
5 ramitascilantro
1chile serrano lavado y con rabo
Puñosal
2 litrosagua
Para acompañar :
Tortillas de maíz y salsa

Guardada

Paso a paso

dos horas

1

Poner el agua, los ajos y las lentejas en una olla grande a fuego alto por una hora.
2

Ahora agregar los demás ingredientes a la olla y cocinar una hora a fuego bajo, servir calientes en platos hondos o taza. Acompañar con tortillas de maíz calientes y salsa.