Ensalada Cèsar con carne asada y salsa tártara
No he sido fiel a la receta original, la he realizado a mi manera, aunque he mantenido los ingredientes base.
La ensalada César es una ensalada que como base lleva lechuga con trocitos de pan tostado (picatostes) y queso parmesano.
El inventor de esta ensalada fue el chef del restaurante Cardini, Remigio Murgia, aunque el platillo se nombró Ensalada Cesar en honor al dueño y también cocinero César Cardini, ésta ensalada es muy popular y ha llegado a internacionalizarse, siendo posible encontrarla en variados restaurantes del mundo.
Para ver la receta de cómo hacer Carne asada seguid éste enlace https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/189856-carne-asada-en-fiambre
Ensalada Cèsar con carne asada y salsa tártara
No he sido fiel a la receta original, la he realizado a mi manera, aunque he mantenido los ingredientes base.
La ensalada César es una ensalada que como base lleva lechuga con trocitos de pan tostado (picatostes) y queso parmesano.
El inventor de esta ensalada fue el chef del restaurante Cardini, Remigio Murgia, aunque el platillo se nombró Ensalada Cesar en honor al dueño y también cocinero César Cardini, ésta ensalada es muy popular y ha llegado a internacionalizarse, siendo posible encontrarla en variados restaurantes del mundo.
Para ver la receta de cómo hacer Carne asada seguid éste enlace https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/189856-carne-asada-en-fiambre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer el huevo pues es necesario para nuestra salsa, lo dejamos 10 minutos, lo sacamos y ponemos en frío, nos resultará más fácil pelar luego
- 2
Una vez frío preparamos lo necesario para hacer la Salsa Tártara, conviene hacerla para tenerla en frío para cuando la vayamos a emplear
- 3
Comenzamos la salsa poniendo la mayonesa en un vaso batidor
- 4
A continuación añadimos la mostaza
- 5
Luego el huevo cocido
- 6
Agregamos la cebolla picada
- 7
Los pepinillos y las alcaparras
- 8
Trituramos hasta que quede una salsa fina
- 9
Lavamos los tomatitos cherry que luego utilizaremos
- 10
Distribuimos las hojas de los Cogollos en la bandeja
- 11
Cortamos los filetes de carne en trozos irregulares
- 12
Distribuimos sobre la ensalada los Cherrys y la salsa, acompañamos de las lascas de parmesano, si nos apetece podemos poner unos costrones de pan
- 13
Agregamos la manzana picada como colofón y disfrutamos de la salsa hermosa
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