ANZAC Biscuit 🍪con Avena, Coco y Limón...!🍋
Las Anzac biscuits son unas galletas muy populares.Su origen parece ser, Nueva Zelanda y Australia. Se han asociado al ejército de Australia y Nueva Zelanda que se creó durante la Primera Guerra Mundial cuyas siglas dan el nombre a la galleta. Cuenta la leyenda que las mujeres de los soldados destinados al extranjero enviaban estas galletas a sus maridos, ya que gracias a sus ingredientes se conservaban durante mucho tiempo y resistían las condiciones del transporte naval. Por no contener huevos, duraban más tiempo. Algo de historia para conocer el origen de estas deliciosas colaciones, espero lo intenten en casa, muy fáciles de hacer con un resultado extraordinario, a que sí...! Los espero en mi cocina...!😋
ANZAC Biscuit 🍪con Avena, Coco y Limón...!🍋
Las Anzac biscuits son unas galletas muy populares.Su origen parece ser, Nueva Zelanda y Australia. Se han asociado al ejército de Australia y Nueva Zelanda que se creó durante la Primera Guerra Mundial cuyas siglas dan el nombre a la galleta. Cuenta la leyenda que las mujeres de los soldados destinados al extranjero enviaban estas galletas a sus maridos, ya que gracias a sus ingredientes se conservaban durante mucho tiempo y resistían las condiciones del transporte naval. Por no contener huevos, duraban más tiempo. Algo de historia para conocer el origen de estas deliciosas colaciones, espero lo intenten en casa, muy fáciles de hacer con un resultado extraordinario, a que sí...! Los espero en mi cocina...!😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un tazón añadir la harina, azúcar, avena, el coco y la ralladura del limón.
- 2
Poner al fuego la mantequilla, con la miel, y la esencia de limón para que se integren bien...
- 3
Mezclando hasta conseguirlo, sin llegar a hervir. En un perol añadir las 2 cucharadas de agua, hervir y agregar la 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio.
- 4
Añadir el agua con bicarbonato hirviendo a la mezcla de mantequilla y miel fuera del fuego, reservar.
- 5
Hacer una corona con los secos, y volcar en ella la mantequilla y miel.
- 6
Con ayuda de la espátula comenzar a unir la mezcla, reposarla unos minutos...
- 7
Con las manos humedecidas tomar montonsitos de la masa y colocarla en forma de bolitas en una placa de horno forrada con papel parafinado...
- 8
Precalentar el horno a 180 grados C por 10 minutos y bajar a 160 grados C, hornear las biscuits por 20-25 minutos o hasta cuando estén doradas y crujientes.
- 9
Sacarlas del horno y esperar unos minutos para retirarlas del papel, presentar como más le apetezca...
- 10
Realmente exquisitas para acompañar con leche, cafecito colombiano, mate o con cualquier cosita, para la merienda, de mi cocina con el placer que eso me produce...!🍪☕🍪
- 11
NOTA.- La presentación de las galletas en la fotografía quiere decir: "Atención, firmes...!!
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