En una sartén vertemos un poco de aceite y freímos ligeramente un diente de ajo partido

Vertemos el tomate y removemos para dejarlo un par de minutos

Salpimentamos y removemos. Añadimos azúcar (un par de cucharaditas) para combatir la acidez del tomate

Troceamos el chorizo que hayamos seleccionado y lo añadimos. Removemos constantemente para que el chorizo se deshaga más que se fría. Es aconsejable modular la intensidad del fuego en función de la cocción de la salsa

Preparamos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante

Servimos mezclando la salsa y la pasta. Además es posible añadir queso (al gusto)