En una cazuela, llenamos de agua y le añadimos las dos cucharas de sal gorda, cuando empiece a hervir, metemos la melva limpia y dejamos cocer veinte minutos, a continuación, sacamos y dejamos enfriar.

Limpiamos bien de espinas y piel, desmenuzamos como en la foto y reservamos.

Pelamos los tomates, Trituramos y sofreímos unos minutos, a continuación, batimos los huevos y le ponemos sal y pimienta.

A continuación, añadimos el tomate frito, las alcaparras, la salsa de soja, el concentrado de tomates, el romero y limón deshidrato y la sal.

Añadimos el cilantro.

La melva.

Removemos y dejamos cocinar tres minutos.

Pasado los tres minutos, añadimos las almejas, y mezclamos bien.

Tapamos y dejamos que se abran.

Por último, añadimos las gambas y las aceitunas, removemos y mezclamos bien!

Listo para disfrutar.