En una cazuela echamos un buen chorro de aceite de oliva y cuando este bien caliente, le echaremos los dientes de ajo. Dejamos dorar, removiéndolos constantemente.

Una vez nos tomen color, los retiraremos y los dispondremos en una olla con agua hirviendo.

En el mismo aceite, echaremos las rebanadas de pan cortadas en cuadrados finos. Sazonamos y le espolvoreamos pimentón dulce ( que haiga) . Removemos y lo añadimos todo en la olla (excepto unos trozos para decorar)

Dejamos hacer al fuego una media hora y pasado el tiempo lo pasamos por la batidora (si es un robot de cocina, mejor) y le vamos añadiendo y sin dejar de batir, el huevo

Volvemos a llevar al fuego. Damos un hervor y decoramos con un poco de pan tostado reservado y pimentón