Lemon pei. A los sobrinos
Me ayudaron ellos sobrinos!
Paso a paso
- 1
Masa: batir la manteca con el azúcar, agregar el huevo, luego vainillín. Después agregar la harina sin amasar unir los ingredientes, colocar la masa en la heladería por 30min.
- 2
Crema de limón: En un recipiente colocar el agua y el jugo de limón, agregar las 2 yemas los 50g de manteca y batir con tenedor hasta desarmar las yemas. Encender la hornallas y dejar que se caliente todo mientras se disuelve la manteca y hervido y agregar la maicena disuelta en un poquito de agua hasta que empiece a espesar sin dejar de revolver para que no se pegue dejar enfriar algo, poner la crema en el molde con la masa y meter al horno previamente caliente por 25minutos sacarlo.
- 3
Merengue: batir a punto nieve agregar las cuchadaradas de azúcar. Luego decorar por arriba de la crema de limón colocar abajo del horno para dorar un poco el merengue y listo a disfrutarlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A manuel cabrera le encantará ver cómo quedó.
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