Ayam goreng tepung

Name: Ayam goreng tepung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam boiler... potong jadi 8 atau sesuai selera; 10 siung bwg putih, cincang; 1 sdt merica; 1 bks royco ayam; 100 ml susu cair; 1/2 bh jeruk nipis, ambil airnya; 1 sdt garam; 🍅Bahan mencelup; 1 btr telur; 50 ml air; Sisa bumbu rendaman ayam; 350 gr tepung terigu; 100 gr tepung maizena; 1 sdt baking soda; 2 bks royco ayam; 1/2 sdt lada bubuk

Doris Sjafei @cookpaddoris

Ayam goreng tepung

Doris Sjafei @cookpaddoris

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🐓Bahan utama
1 ekorayam boiler... potong jadi 8 atau sesuai selera
🍋Bumbu rendaman
10 siungbwg putih, cincang
1 sdtmerica
1 bksroyco ayam
100 mlsusu cair
1/2 bhjeruk nipis, ambil airnya
1 sdtgaram
🍅Bahan mencelup
1 btrtelur
50 mlair
Sisa bumbu rendaman ayam
🍆Tepung pelapis
350 grtepung terigu
100 grtepung maizena
1 sdtbaking soda
2 bksroyco ayam
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ayam dengan bumbu rendaman. Simpan di kulkas semalaman.
2

Campurkan semua bahan tepung pelapis.
Campurkan semua bahan pencelup.
3

Lumuri ayam dengan tepung pelapis...celupkan dalam pencelup...terakhir lumuri tepung pelapis lagi sambil diremas dan dicubit² agar keriting. Ketuk pelan untuk menghilangkan sisa tepung.
4

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan.
Gunakan panci yang dasarnya berbahan tebal.
Sesudah ayam dimasukkan.. tutup pancinysyam ayam..tutup lagi sebentar hingga ayam setengah kering..buka tutup panci dan teruskan menggoreng hingga matang...garing...kuning keemasan.
Angkat, tiriskan.
5