Plumitas con salsa Bechamel de Espinaca

Name: Plumitas con salsa Bechamel de Espinaca
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/4 kilo Pasta; 2 Tazas leche; 2 cucharadas harina de trigo; nuez moscada (opcional); 2 tazas hojas de espinaca; 1 cebolla mediana; 2 dientes ajo; 2 cucharadas aceite; Sal; Queso rallado

Beverly Helem @cook_11899050

Gran Caracas-Venezuela

#LaCocinaNosUne. Para esos días que tienes pocas cosas en la nevera.

Plumitas con salsa Bechamel de Espinaca

Beverly Helem @cook_11899050

Gran Caracas-Venezuela

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Ingredientes

1/4 kiloPasta
2 Tazasleche
2 cucharadasharina de trigo
nuez moscada (opcional)
2 tazashojas de espinaca
1cebolla mediana
2 dientesajo
2 cucharadasaceite
Sal
Queso rallado

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Paso a paso

1

Para la Salsa Bechamel:
2

En una olla colocar la leche y mezclar la harina, la sal y la nuez mostaca rallada, montarla a cocinar removiendo, a fuego bajo, sin dejar que se pegue.
3

A parte en un sartén colocar el aceite, los dientes de ajo machadados, la cebolla en cuadritos pequeños y saltear, colocar las hojas de espinaca previamente lavadas y cortadas. Cocinar por 10 minutos a fuego bajo, removiendo eventualmente. A este sofrito se le puede agregar jamón en cuadritos o chuleta ahumada cortados de la misma forma.
4

Pasados los 10 minutos agregarlo a la salsa Bechamel que ya debería estar espesando y seguir removiendo hasta lograr el punto de atol.
5

Cocinar la pasta a gusto, preferiblemente al mismo tiempo que se prepara la salsa.
6

Cuando la pasta esté lista, colarla y servir, agregar la salsa Bechamel y mezclar.
7

Rallarle queso y ¡BUEN PROVECHO!