BACALAO MONACAL
Luis Guillermo Velazquez Corzo @cook_4561986
Paso a paso
- 1
Desalar el Bacalao con 24 hrs. de anticipacion
- 2
Lavar y desinfectar las espinacas, escurrirlas y reservar.
- 3
Filetear la cebolla
- 4
Laminar los ajos y confitarlos en aceite de oliva, reservar.
- 5
Hacer cortes a la papa en panadera y blanquearlas.
- 6
Freír la cebolla en el aceite de los ajos hasta que se vea transparente y agregar las espinacas, sazonandolas.
- 7
Freír las papas blanqueadas.
- 8
En un molde refractario colocar una base de papas, luego una de espinacas, enseguida una base de bacalao frito previamente y por ultimo queso desmoronado y hornear a 180°c durante unos 20 minutos o hasta que dore la superficie del queso.
- 9
Desmoldar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Guillermo Velazquez Corzo le encantará ver cómo quedó.
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