Lengua a la vinagreta
Esta receta la hacia mi madre y yo la heredé es una buena opción para tener en la heladera, servirla como una entrada. También como un tentempié o un snack. #mirecetario
Lengua a la vinagreta
Esta receta la hacia mi madre y yo la heredé es una buena opción para tener en la heladera, servirla como una entrada. También como un tentempié o un snack. #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien la lengua y ponerla a hervir con abundante agua y sal, durante más o menos una hora y media. La deben pinchar con un tenedor y si esta tiernita, está lista. Dejar enfriar en el agua. Reservar.
- 2
Mientras preparamos la vinagreta, con el ajo el perejil y los huevos todo bien picadito. A esto lo condimentamos con un buen aceite no de oliva, el vinagre de manzana y sal. Lo probamos para que este a nuestro gusto y hacer las correcciones de ser necesario.
- 3
Luego pelamos la lengua y la cortamos en rodajas bien finitas, si tenemos cuchillo eléctrico mejor.
- 4
Por último acomodamos la lengua en un recipiente con tapa de forma tal que coloquemos una capa de lengua y sobre ella otra de vinagreta y así sucesivamente hasta completar.
- 5
Cuando terminamos lo cerramos herméticamente y se guarda en la heladera hasta que se consuma, dura bien 3 o 4 día, si llega.
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