Kimchi Authentic Korea
Dulu pernah buat kimchi ala2 krn pengen makan setelah nyobain kimchi yg fresh cuma rasanya beda. Setelah searching2 nemu resep kimchi yg asli dr cookpadnya mb Aninghe Dongmin. Udh lama ngesave tapi br sempat bikin td. Pas bikin suami sempat nengokin, wkt disuruh coba bilang ga mau ga mau. Sedikit dipaksa akhirnya masuk mulut 😅 ga lama minta lagi heleh.... ini bbrp bahan sy ganti sesuai stok. Gochugaru sy ganti cabe bubuk biasa yg beli di supermarket trs garam kasar jg ga ada jd pake garam masak biasa 😆
Kimchi Authentic Korea
Dulu pernah buat kimchi ala2 krn pengen makan setelah nyobain kimchi yg fresh cuma rasanya beda. Setelah searching2 nemu resep kimchi yg asli dr cookpadnya mb Aninghe Dongmin. Udh lama ngesave tapi br sempat bikin td. Pas bikin suami sempat nengokin, wkt disuruh coba bilang ga mau ga mau. Sedikit dipaksa akhirnya masuk mulut 😅 ga lama minta lagi heleh.... ini bbrp bahan sy ganti sesuai stok. Gochugaru sy ganti cabe bubuk biasa yg beli di supermarket trs garam kasar jg ga ada jd pake garam masak biasa 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong sawi jadi 4 bagian, cuci, tiriskan. Olesi tiap lembar permukaan dengan garam. Lalu rendam dengan air (terendam semua) sekitar 5-7 jam
- 2
Cuci sawi dengan air mengalir. Tiriskan. Peras. Sisihkan.
- 3
Campur tepung beras dengan air ditambah kecap ikan. Rebus hingga mendidih. Biarkan hingga dingin.
- 4
Campur bawang2 dengan gochujang dan gochugaru. Tambahkan gula, garam, dan campuran tepung beras. Aduk rata. Tambahkan air (jangan langsung semua, kira2 sampai dapat kekentalan sesuai selera)
- 5
Tambahkan wortel, lobak, dan daun prei. Aduk rata.
- 6
Olesi tiap lembar sawi dengan pasta tadi.
- 7
Taruh sawi yg sdh diolesi pasta di dalam wadah tertutup. Simpan dlm kulkas sekitar 2-3 jam. Kimchi siap dinikmati.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar