Batir en un bowl, los 10 huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla.

Mientras vamos batiendo agrego la leche, hasta que este todo bien incorporado. Reservar.

Hacer un caramelo en el molde colocando partes iguales de azúcar y agua o si se quiere un poco menos de agua. Ej: 150g de azúcar por 50cc de agua.

Una vez hecho el caramelo y encaramelado también el molde dejar reposar unos segundos, porque si lo agregamos enseguida la mezcla pueda ser que se mezclen las dos cosas.

Ahora si!!! Colocamos la mezcla sobre el caramelo ya tibio o frío y lo colocamos al molde sobre una asadera a baño maría (con agua) llevamos a horno bajo por 1 hota aprox. Para saber si esta con un palillo pinchamos y si sale limpio sin nada de mezcla ya está listo :) dejar enfriar en la heladera y desmoldar ..... Mmm. Y listo rico rico para acompañar con dulce de leche o crema!