Preparar los ingredientes y colocar el agua en un cazo al fuego hasta que hierva.

Mezclar la sal y la harina con el agua hirviendo hasta que quede una masa sin grumos y consistente (si se queda muy líquida, añadid harina, si de lo contrario está muy densa, un poquito más de agua caliente, poco a poco)

Colocar las masa en una churrera y verter porciones de masa en el aceite muy caliente. Echad de pocos en pocos para que no se peguen entre sí.

Cuando se doren por un lado, dar la vuelta, dejar un minuto más hasta que se dore por el otro lado.

Sacar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y seguidamente colocar sobre una rejilla para que se mantengan crujientes. Espolvorear por encima con un poco de azúcar y ya están listos 😋