Gaceñiga cubana
Según cuenta la historia su nombre proviene del apellido de una cantante italiana muy popular que visito nuestro país a mediados del siglo XIX y cuyo nombre era Marietta Gazzaniga.
En aquel entonces un comerciante criollo elaboro un pan de dulce sabor al que nombro “Pan De Gazzaniga” en honor a la famosa diva.
De ahí proviene el nombre actual deGaceñiga por efecto de la castellanización del apellido.
Gaceñiga cubana
Según cuenta la historia su nombre proviene del apellido de una cantante italiana muy popular que visito nuestro país a mediados del siglo XIX y cuyo nombre era Marietta Gazzaniga.
En aquel entonces un comerciante criollo elaboro un pan de dulce sabor al que nombro “Pan De Gazzaniga” en honor a la famosa diva.
De ahí proviene el nombre actual deGaceñiga por efecto de la castellanización del apellido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizamos la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato. Reservamos.
- 2
En el mezclador mezclamos los huevos, el azúcar y la sal hasta que tenga una coloración amarilla pálida.
- 3
Seguidamente añadimos la leche, vainilla y mantequilla derretida. Seguimos mezclando.
- 4
Luego añadimos la harina y las pasas, seguimos mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
- 5
Vertemos la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado con aceite o mantequilla. No llenarlo mucho, recuerden que va a crecer.
- 6
Al horno por 30 minutos a 180 grados. Pasado el tiempo dejamos enfriar.
- 7
Una vez frío desmoldamos y a probar. Espero te guste.
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