Primero añadimos a un bol la harina de maíz.

Mientras en otro recipiente llevamos la leche al fuego con la mantequilla hasta que hierva.

Agregamos la leche caliente a la harina de maíz y batimos, agregamos el azúcar y mezclamos, luego agregamos los huevos uno a uno, la ralladura de limon y mezclamos.

En otro bol mezclamos la harina de trigo, el polvo para hornear, la canela yla sal, tamizamos y agregamos a la mezcla.

Una bien mezclado, vertimos la mezcla en un molde engrasado y llevamos al horno precalentado por 45 minutos a 180 C°.

Cuando saquemos del horno, vertimos el jugo de naranja para que absorba, dejamos que enfrie y servimos.