Pan al vapor

Name: Pan al vapor
Yield: 8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: --- Para la masa; 450 gr harina; 200 ml agua; 1 cucharadita sal; 20 gr levadura fresca; 2 cucharadas soperas agua caliente; --- Para el relleno; 120 gr carne; la mitad cebolla; 80 gr champiñón (hongo); 2 cucharadas soperas soya; pizca pimienta

Shaki Le Meow @cook_4609597

Valdivia,Chile

Es un pan relleno de origen chino que se calienta al vapor.

Pan al vapor

Shaki Le Meow @cook_4609597

Valdivia,Chile

Es un pan relleno de origen chino que se calienta al vapor.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

8 raciones

--- Para la masa
450 grharina
200 mlagua
1 cucharaditasal
20 grlevadura fresca
2 cucharadas soperasagua caliente
--- Para el relleno
120 grcarne
la mitad cebolla
80 grchampiñón (hongo)
2 cucharadas soperassoya
pizcapimienta

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Colocar el harina, la sal, la levadura ya disuelta con agua en un recipiente o olla y revolver hasta que quede una masa firme.
2

Amasar hasta que este blanda y suave.
3

Reservar por 35min, tapado con un paño o papel film.
4

Cocinar todos los ingredientes del rellenos, excepto la soya. Cuando esté todo cocido agregar ya la soya y apagar el fuego.
5

Hacer una serpiente con la masa y cortar pedazos 5cm y amasar y poner el relleno al medio, agarrar dos extremos opuestos y juntarlos, hacer lo mismo con los otros dos extremos faltantes, abrir y juntar las puntas y enrollar.
6

Si no tienes vaporera (como yo) colocar agua hirviendo en una olla y procurar que el agua no toque el colador (unos 7 cm abajo) colocar cualquier tipo de papel delgado abajo de los panes y tapar, dejarlos por 15min, al retirarlos estarán pegajosos pero eso se les pasa al sacarlos del vapor.
7

Comer calentitos.